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日本特有のセルフサービス式鍋料理、しゃぶしゃぶを知ろう

   

しゃぶしゃぶは薄切りの肉をだし汁に数秒くぐらせてたれにつけて食べる料理です。
他にも野菜や豆腐などを煮込み肉と一緒にたれで食べますが、たれの多くはゴマダレかポン酢がほとんどです。

肉は牛肉か豚肉が多く、他にも豚肉やたこ、ふぐ、タイ、ズワイガニのようにご当地しゃぶしゃぶのような食材も多く見られます。
野菜は鍋料理なのでお好みで入れることができ、白菜や春菊、しいたけやえのき、他にも豆腐や麺類を入れます。

しゃぶしゃぶは家庭でも食べることができる料理ですが、最近はしゃぶしゃぶの専門店も登場し人気となっています。
海外から観光に来た方もしゃぶしゃぶを食べて好きになったと言う人がいるくらいの日本を代表する料理となっています。

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